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全国都在吃的“炸鸡”风靡十堰!

2018-01-16 08:47:00   来源:   阅读次数:3801

自打汽院那波美食推荐开始.....小哥的嘴就没歇过,这两天又赶上火锅节,怕是又要胖十斤的节奏了!这不今天要说的这家店,我也是给自己做足了功课(胖就胖吧!),来到这家炸鸡店,探店长膘....

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这个名字很早就听说过,但是一直没有机会品尝。而这家店还是上次路过偶遇见的,简单的装饰把招牌凸显的特别明显。“一家专门做炸鸡的店” 这就是这家炸鸡店面的全部内容。对于一个头次来到这里的我,这太极简了啊,怎么不来点套路。


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来到店里刚刚上午十点左右,还没来得及和老板闲聊,一旁的外卖订单就已经开始响个不停!老板说每天基本这个点,刚一开美团,订单就一个接着一个来。


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作为快餐的代表,炸鸡在国外一直都兴旺发达,来到国内落脚扎根也就三十年的时间。不过因其香脆的口感以及动物蛋白别样的味道表现形式,很快就征服了国内吃货们的味蕾。


炸鸡如今是深入人心的美食了,各式炸鸡店如雨后春笋般蓬勃兴起,连锁的个体的,美式韩式日式层出不穷,而选择推荐这家炸鸡,确实是味道感动了我。


生活中有很多时候都是丧丧的,总想吃点炸鸡这样的开心食品。就着酥脆的炸鸡和啤酒,还有身边的老友,仿佛丧丧的时刻很快就会过去...


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【没有×生活的鸡】,恩...这个名字真的...很强势

纯天然的香料和一大锅面粉之外,后厨再无其他有关炸鸡的调料。他们家的炸鸡是不用面包屑和面糊的,只用简单的面粉裹在鸡肉身上


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然后再在带有冰块的水里过一下,在放进面粉里把鸡肉裹均匀后入油锅。面粉的话只是起到吸水的作用,能保证出锅的鸡肉都是实实在在的,保证鸡肉的口感外焦里嫩。


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店里所有油炸食物都是这个步骤


一大锅油里鸡肉在里面翻腾,不同的品种油炸的时间都不同,所以油锅上面都会有计时器通知。用这种方法炸出的鸡,效率高的同时还保证了颜值和味道。炸出的鸡从外表金黄且不是油腻,最重要是口感很棒。


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炸鸡店地方不大,但五脏俱全。各种油炸产品样样俱全,一般鸡肉都是被腌制好的,腌制对于鸡肉的味道的重要性不言而喻。


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不仅对香料的种类数量有要求,腌制时间也要根据气温决定。时间长会咸,时间短会淡,听老板说“一般冬季在十二个小时左右,夏季在六到八个小时就可以”。


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全鸡、鸡块、鸡腿、鸡翅....样样都有。



一整只鸡,肉质丰富,所有的精华都在全鸡上,因为是裹的面粉外形自然有些平庸,咬下去的那一口就被惊艳到了,因为这可能是我为数不多地能真正吃到汁水的炸鸡。


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好吃的炸鸡不就是要个味道和汁水嘛!滑润的口感在嘴里徘徊,根部不同的口味可以选择不同的香料。

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香辣味在油脂的包裹下冲进鼻腔。此刻我已经忘了什么高脂、高热了!


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鸡腿的肉质同样不错,但是汁水没那么多。而且就像老板娘说的,用面粉裹过的鸡肉块头确实是小了一截。但的确是实实在在的肉,吃着会很安心。




鸡翅的个头本身都很大,即便炸过依然块头不小,撒上孜然粉辣椒粉后味道很酥脆,里面是那种汪汪的肉质,每一口有滋润,也有酥脆的口感。


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外面那层皮可不是面粉,是实在的鸡皮。


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鸡米花


鸡米花每一颗都是特别焦脆,一口一个是不会过瘾的。


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洋葱圈


外皮炸的很脆,微微的洋葱咸很带劲,非常的耐吃、过瘾,金灿灿看着就很有食欲,这个一定要刚出炉吃,好吃到根本控制不住自己的手。


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这是一上午小哥的战果,基本上把每一样都吃了一遍,那种感觉相信大家都很向往吧,所以别犹豫,跟着小哥的步伐,在胖子的道路一直走下去吧。


每个城市都需要这样的一家炸鸡店,满足像我这样爱吃炸鸡的吃货。它可以很小,但要很用心,用诚意做出具有延续性的味道,被人铭记,然后成为那个最具烟火气最“有名”的那一个。




 叫了个炸鸡万秀城店 

地址:三堰农贸市场正对面    

电话:13720253193


福利 招牌 大鸡腿 

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